一
一献目
先付
最初の一皿は、その日仕入れた季節のものだけで。器も含めて、今宵の始まりをお楽しみください。
大将のことば
朝、市場で目に留まったものから献立を組みます。決まったコースはあってないようなもの。器は伊賀と美濃、二つの窯元のものを気分で選んでいます。
岐阜市玉宮町 ‐ 路地裏の隠れ家
カウンター8席のみ、完全予約制。炭火の炙りと日本酒で過ごす、静かな大人の一夜。「一献 -IKKON-」へようこそ。
最初の一皿は、その日仕入れた季節のものだけで。器も含めて、今宵の始まりをお楽しみください。
備長炭の一本火で、魚介と和牛を炙ります。煙と脂の香りが立つ瞬間が、この店でいちばん賑やかな時間です。
最後は土鍋で炊いたご飯、または〆の一杯で。夜の終わりを、静かに締めくくります。
刻(とき)の予約表
カウンター8席のみの隠れ家です。貸切のご相談も承ります。
酔いどれ問答
杯を交わした夜
静かに飲みたい夜に。灯りの色まで美しい店です。仕事終わりに一人でよく寄っています。
炙りの香りと日本酒の合わせ方が絶妙でした。大将との会話も心地よく、また来たいと思える店。
一人でもふらっと立ち寄れる、大人の隠れ家。器や酒器まで丁寧なのが伝わってきます。
暖簾の場所
| 店名 | 隠れ家割烹 一献 -IKKON- |
|---|---|
| 住所 | 岐阜県岐阜市玉宮町3丁目9(仮) |
| アクセス | JR岐阜駅より徒歩12分／名鉄岐阜駅より徒歩8分／柳ケ瀬から徒歩5分の路地裏 |
| 営業時間 | 18:00〜24:00(L.O. 23:00) |
| 定休日 | 日曜日 |
| 席数 | カウンター8席のみ・完全予約制 |
今宵の一献を
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